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Carne Louca do Barreto

Minhas amigas e meus amigos, com vocês a louca por carne louca!

Sabe quando você tem muita vontade de comer algo? Foi assim que eu fiquei nesse dia, em que resolvi fazer a receita de um amigo meu do Fantástico, o Fernando Barreto. Ele é o rei da carne louca, um tipo de carne desfiada com molho de tomate muito popular aqui em São Paulo. Perfeita para comer dentro de um pão francês bem fresquinho.

Ingredientes:

3 kg de carne sem gordura (patinho ou coxão duro) cortada em cubos

3 cebolas picadas

9 dentes de alho picados

3 pacotes ou latas de molho de tomate

4 cubinhos de caldo de picanha

300 ml de molho shoyu

folhas de louro

páprica, cominho, orégano, pimenta do reino e salsinha a gosto

azeite o quanto baste para fritar a carne

pão francês para acompanhar

Confira no vídeo a receita e tenho certeza de que você vai ficar louco… pela carne louca!

Respostas de 28

    1. O nome “carne louca” é usado aqui em São Paulo para esse tipo de carne desfiada temperada no molho de tomate. Eu já conheci assim e nunca soube por quê, Sandro. Mas que é uma delícia, é.

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  3. Ai, que delícia. Até eu, que não gosto de cozinhar, me animei. Será que vou conseguir fazer igual?

    Responder

  5. Adorei a sugestão, pretendo fazer e depois te digo como ficou, quero aproveitar e te desejar muito sucesso com a sua escolha já que você não estará na telinha da TV, abraços .

    Responder

  7. Olá Carla.
    Sucesso em seu novo projeto de vida.
    Não tenho dúvidas que esta receita é muito boa, mas só até você provar a receita de carne louca da Dona Sônia Maria, vulgo minha mãe.
    Te convido para conhecer a receita dela e popular seu site com aquela maravilha que só ela sabe preparar.
    Beijos

    Responder

    1. Fernando e dona Sônia, já estou com água na boca! Por favor, peça à sua mãe para me revelar o segredo, e eu vou experimentar e depois contar pra vocês e pra todos os nossos seguidores. Abraços!

      Responder

  10. Já fiz!!!! Vamos ver se vai passar no teste do gato… P mim ficou nota mil, só tirei o caldo de picanha pq nao uso cubinhos, e usei molho de tomate caseiro mas mesmo assim ficou mara! A musica do video é sensacional!

    Responder

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